8月25日の晩ご飯

ピーマンの肉詰め
明太豆腐
茹でとうもろこし
ごはん

ハンバーグを作るつもりで進めてたけど
先日、実家から大量にピーマンをもらったのを思い出して
急きょ肉詰めに変更。ピーマン切って中に詰めた。
明太豆腐ははなまるでグッチ裕三が作ってたレシピ。
簡単なわりにはおいしかった。
けど明太子は高いから、普通にご飯にのせて食べたほうが
ありがたみがあっていいなぁ。