キット以外でベーグルを作って成功したんで
調子に乗ってバターロールを作るも大失敗！
でもだいたいの原因は分かる。
今回はかなりアバウトな作り方をしたんで。
まず牛乳。
人肌程度に温めないといけないんだけど
チンしたら人肌どころか熱々になってしまって、
あら熱はとったけど結構まだ熱いまま粉の中へ投入してしまった。
次にバター。
バターロールというくらいなのに、バターが足りなかった。
っていうか正確にはマーガリンを使った。
でも作ったのが夜だったし買いに行くのも面倒だったんで
足りないまま続行。でも30g→20gだから、そんな影響はない？
それで一時発酵が終わっても、全然膨らんでない！
膨らんでないからと言って捨てるのももったいないんで続行。
2次発酵が終わっても案の定膨らんでおらず。
そのまま焼いたのが写真のバターロールちゃんです。
しかも膨らんでないうえに塩っ辛い！
かろうじて食べれるレベルでしたが（笑）
さとちゃんもくれくれ言うのであげたけど、べぇ～って出してた。
塩っ辛いのは無塩バターを使わなきゃいけないのを
マーガリンを使ったから？
でも規定の量より少ないのにこんなに辛いか？
レシピには塩も書いてあったけど、分量間違えたかなぁ・・・
それか膨らまなかったから塩辛く感じるのか。
とにかく、近いうちにまたリベンジだ。
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